दिवस- २
एक दीर्घ श्वास घ्या.
मला आशा आहे की कालच्या ब्लॉगवरून तुम्हाला आमच्या आठवड्याची छान ओळख झाली असेल. आज आपण अन्नाकडे अधिक तपशीलवार पाहु.
परंतु प्रथम, मी तुम्हाला आठवण करून देऊ इच्छिते की, जर तुम्ही आधीच असे केले नसेल तर तुमच्या जर्नलमध्ये कालच्या २ टास्क प्रश्नांची उत्तरे लिहा.
काल मी तुम्हाला विचार करायला सांगितले की तुम्ही स्वतःचा उत्कृष्ट, चांगला किंवा खराब आहार मानता का? तळाची ओळ अशी आहे की, तुम्ही कोणत्या प्रकारचा आहार घेत असलात तरी सुधारणेसाठी नेहमीच जागा असते.
या दैनंदिन संदेशांमध्ये मी तुम्हाला वेबपेज आणि/किंवा व्हिडिओंचे दुवे प्रदान करेन जेणेकरून तुम्हाला अधिक माहिती मिळेल.
निरोगी आहार घेण्याचा एक सोपा दृष्टीकोन म्हणजे शक्य तितक्या जवळच्या गोष्टी त्यांच्या संपूर्ण नैसर्गिक अवस्थेत घेणे. ताजे, पिकलेले, सेंद्रिय, संपूर्ण ताजे फळे आणि भाज्या ज्यामध्ये काही कच्चे नट आणि बिया टाकल्या जातात हे या दृष्टिकोनाचे उत्तम उदाहरण आहे.
तुमचे अन्न कोठून येते ते जाणून घ्या!
आपल्या भागात स्थानिक अन्न खाणे आपल्या स्वतःच्या आरोग्यासाठी तसेच आपल्या ग्रहाच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. स्थानिक शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेत खरेदी करणे किंवा स्वतःचे अन्न काढणे हे आदर्श आहे, परंतु किराणा दुकानात खरेदी करतानाही, दुसऱ्या देशापेक्षा आपल्या स्वतःच्या क्षेत्रात उत्पादित उत्पादने निवडा.
जर तुम्ही बॉक्स किंवा डब्यातून अन्न खात असाल तर तुम्हाला खरोखर माहित आहे की सर्व घटक कोठून आले आहेत? सत्य हे आहे की पॅकेज केलेले आणि प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थांमध्ये अनेक घटक असतात जे आपल्या शरीरासाठी निरोगी नसतात. या गोष्टी वारंवार खाणे आपल्या एकूण आरोग्याच्या आणि कल्याणाच्या दृष्टीने अपायकारक आहे.
“सभ्यतेसाठी किती विलक्षण कामगिरी आहे: एक असा आहार विकसित करणे जो त्याच्या लोकांना विश्वासार्हपणे आजारी पाडतो!” – मायकेल पोलन
पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही किराणा दुकानात जाल तेव्हा लक्षात घ्या की बहुतेक खरे अन्न स्टोअरच्या परिघाभोवती असते तर बहुतेक ‘नॉन-फूड’ मधल्या गल्लीच्या कपाटांवर असते.
पॅकेज किंवा कॅनमधील गोष्टीवर जितके शक्य असेल तितके दूर रहा आणि ज्यात ताज्या गोष्टींपेक्षा खूप कमी पोषक घटक आहे. जेवढे अन्न त्याच्या संपूर्ण नैसर्गिक अवस्थेत आहे तेवढेच तुमचे शरीर त्या अन्नातून कोणतेही पोषक तत्व काढू शकेल.
आपल्या आहाराचा आनंद घ्या.
आपल्या आवडत्या गोष्टी एकाच वेळी कापू नका जर ते तुम्हाला दुःखी करेल. दुःखी असणे म्हणजे निरोगी असणे नाही!
फक्त काही चांगल्या गोष्टी हळूहळू जोडण्यावर लक्ष केंद्रित करा आणि जाणून घ्या की आपण योग्य दिशेने जात आहात. कालांतराने, तुम्ही तुमच्या शरीराला जेवढे अधिक पौष्टिक अन्न द्याल तेवढे तुमचे शरीर इतर वस्तूंची मागणी करेल.
आपला आहार आणि खाद्यपदार्थांची निवड केवळ लहान पावले उचलून नाटकीयदृष्ट्या निरोगी दिशेने जाईल.
पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांपासून दूर राहण्यासाठी तुम्हाला काही प्रोत्साहनाची आवश्यकता असल्यास
या संसाधनावर एक नजर टाका जे अनेक पदार्थांच्या हानिकारक प्रभावांचे तपशीलवार वर्णन करते.
दुसरा दिवस – कार्य
आजचे तुमचे कार्य म्हणजे तुमच्या स्वयंपाकघरात जाणे, तुमची कपाटे उघडा आणि तुम्ही खरेदी केलेल्या अन्नाचे घटक पहा.
काही गोष्टींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे;
नैसर्गिक आणि कृत्रिम चव आणि/किंवा रंग
‘मसाले’ (मसाल्यांच्या शीर्षकाखाली रासायनिक पदार्थांची विस्तृत श्रेणी असू शकते)
आपण जे काही उच्चारू शकत नाही किंवा अन्न म्हणून ओळखू शकत नाही (सामान्यत: असे काही नाही जे आपले शरीर निरोगी मार्गाने आत्मसात करू शकते).
सोया किंवा सोया उत्पादने (जवळजवळ सर्व सोया अनुवांशिकरित्या सुधारित आहेत).
आणि यादी पुढे जाते …
ही कृत्रिम रसायने आणि अनैसर्गिक घटक आपल्या शरीरात जमा होतात, जे आपण जितके वृद्ध होतो तितकेच हानिकारक ठरू शकते.
तसेच, खरेदी करण्यापूर्वी गोष्टींवर सूचीबद्ध केलेले घटक पाहण्याची सवय लावण्याचा प्रयत्न करा. आपण घेत असलेल्या निवडींबद्दल जागरूक व्हा आणि शक्य तितक्या चांगल्या निवडी करण्याचा प्रयत्न करा.
आपण सर्वजण आपल्या पैशाने मतदान करतो आणि जेवढ्या निरोगी गोष्टी आम्ही विकत घेतो, तेवढ्याच निरोगी गोष्टी स्टोअरमध्ये दिसतील.
जर तुम्ही आधीच घेतलेल्या घटकांबद्दल खूप जागरूक असाल तर मी तुमच्या जागरूकतेचा आदर करते आणि अभिनंदन करते. मी तुम्हाला अजूनही तुमच्या स्वयंपाकघरात येण्यास प्रोत्साहित करते आणि तुम्ही सुधारू शकता असे काही तुम्हाला सापडेल का ते बारकाईने पहा.
कधीकधी ‘निरोगी’ किंवा ‘नैसर्गिक’ असे लेबल असलेले पदार्थ देखील घटक सूचीमध्ये अवांछित गोष्टी लपवू शकतात.
निरोगी कसे खावे याबद्दल अधिक माहितीसाठी, येथे क्लिक करा.
आपण या ब्लॉगबद्दल आणि आपल्या स्वयंपाकघरातील साहित्य वाचत असताना, आपले विचार आपल्या जर्नलमध्ये लिहा.
मोकळे मन ठेवा आणि एक्सप्लोर करत रहा.
आपल्या अन्नाचा आनंद घ्या आणि आपल्या अन्नाबद्दल कृतज्ञ रहा.
उद्या पर्यंत, एक शानदार दिवस,
माहेर 